是中旬的早晨，你來到台西海邊一下車，就體驗到那刮得人站不住腳的風力，而這卻是那一整排風力發電機豐沛的能量之源。
約九點半，四台滿載南投埔里鳳鳴國中三年級學生的遊覽車，依序停妥在彰化王功遊客休憩中心的停車場，門開處，170名身著藍白相間運動制服的青少年，在將近二個小時車程之後，被釋放於瞬間般地衝下車。
他們的家鄉被群山圍繞，有優美如夢的潭水，卻完全看不到海，老師說要帶來海邊，此刻卻先就被海風刮得大夥紛紛邊閃躲邊四下探尋：風從哪裡來？
弟子服其勞
上完那地面有海沙處處磨鞋底的洗手間後，旋進入放映室觀賞40分鐘在講那：環境生態，候鳥、潮間帶的影片。終於要到海邊了
潮水還沒退得夠安全，先體驗海洋生態去吧！
—而其實為了顧安全，活動規劃都有配合潮汐，也就是退潮時才能安排近海活動。
導覽解說員賣力灌輸鄉土知識：「我們這裡有三個公部門：海巡署、彰化縣政府、芳苑鄉公所。」還有，「一府二鹿三艋舺、四（當地）、五王功的說法。鹿港是正港，王功是副的，所以當年很多海盜從這邊偷渡…」。十月的海風，把那群來自山中盆地的國三少吹得很散，吹得很High，也把鄉土史地解說的話時而飄入耳裡，時而又飄離去。還有那整排矗立海港邊的旗幟語，漆寫在地面上的抗議標語、骷髏圖案：「要反八輕，不要國光石化」，彷彿西濱蚵農的怒吼在風中抖動，不知這會在少年心頭留下多深印象？田野教學的臨場感，肯定比靜態教材具撼動力。
蚵農在說：工廠都不肯花錢把廢水處理好，咱才生氣！
DIY時間，每人來作一隻黑面琵鷺候鳥帶回家吧！材料是一包黏土，由蚵藝協會理事長研發的牡蠣殼研磨而成，外配新移民擔任助教從旁協助。作得最認真、最投入的人居然是他，早上一臉不悅的對我說，十分不贊成國三還辦戶外教學的那位班導！
是班導ㄟ，黏土玩得忒認真！有沒有搞錯？
整個午後，就讓這群終年靠山離海而居的孩子把海味嘗了個夠。解說員試著用麥克風告訴眾人，現在是退潮，海水退到三四公里外，漲潮時海水會「淹到那邊—」，他努力舉起手勢，很少人在理他，因為海風吹散了聲音，也刮得早上觀看影片中所說的現地特產招潮蟹、彈塗魚全都躲得深入地裏不肯現蹤，女孩兒們用老遠帶來的工具一處處、一鏟鏟地挖，都失望了，「沒辦法，這是靠天運！」解說員趁機教育。幾個男孩則跑到更遠的外灘玩起刻沙遊戲，假想有外星人會看到，所以各自低著頭、安靜地、用力地劃出想對外星人說的話，看我走來，就紛紛跑開了，是怪我擅闖他們的夢境？
此時，有一輛輛的運蚵車「撿客」要去蚵田看採蚵，「好好玩！我們不能也坐那個嗎？」，那每人要收200元，不用了，我們也會帶到蚵田的，解說員解說。
幾公尺外，大人們正僵持著，因為運將們先是堅持，一定要通通先把海沙沖洗掉，再走一段柏油路才能上車。這會兒就不肯再載大家到蚵田了，都是因為嫌被海沙弄髒的車子「足難清，恁知嘸？」，協會的胡經理正努力溝通，終於達成了協議。「一定要讓他們看潮汐對牡蠣生長的影響、口感的影響」，搭配合作的蚵農為敢於嘗試生鮮蚵的勇士們，用利刀剖開牡蠣殼，取出蚵兒投入口，嗯—，真的有哪麼美味？你也來試試！
海洋教育在台灣，怎麼需要用背的、用考試來強迫記憶？這就是台西海濱那位「蚵殼藝術」開創者余紀，對我們的啟蒙：廢棄物，可以轉化成藝術品，王功蚵藝結合海洋生態作田野教學，可以代言出台灣很具代表性、很獨樹一格的文
化，傳承它、發揚它，生機、商機都會有。
才四年多，蚵畫人生文化公司就可以拓展第二館；除了深受肯定的戶外教學產創了經濟力，更重要的是藝術創作力，從空間裝置藝術到擺設藝品，這才是展館精隨所在。
候鳥，是蚵殼、蚵粉捏成 余紀混搭各式貝殼、牡蠣殼作成這對醒獅
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